該設備是肉質產品熟化過程中必不可少設備之一。通過干燥、蒸煮、煙熏、烘烤、發色等具體工藝，把生肉或肉餡等加工成熟食制品，它可以滿足各種口味肉質品的生產需要。
1.該設備采用蒸汽系統加熱(或電加熱)、電加熱絲點火發煙、下端進煙內循環。
2.該設備配備功能有，干燥、蒸煮、煙熏、烘烤、發色、排風、清洗等工藝。
3.數據調用、存儲方便快捷。更有100組配方，每組配方有9種工藝。生產工藝可隨意拆分、任意組合、也可單工藝運行。滿足了多種產品、不同工藝的需要。
4.設備操作簡單，界面清晰明了。易學、易懂、易操作，不需較長時間的培訓即可掌握。一鍵啟動，一鍵停止。更是給無數的操作人員解除了后顧之憂。
5.主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氯胺脂發泡材料一次成型，密封性好，保溫效果增強，節能高效。
6.優異的發煙及循環風系統，使爐內的溫升及煙霧均勻分布。使產品均勻受熱，保證了肉質品色澤美觀，同時也保證了產品具有較高的出品率。
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Model
型號
(Steam type)
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Productivity
生產能力
(kg/batch)
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Power
功率
(kw)
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High steam pressure
高壓蒸汽壓力（Mpa）
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Low steam pressure
低壓蒸汽壓力 （Mpa）
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Weight
重量
（kg）
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Dimension
尺寸
（mm）
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ZXL-250
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250
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4.37
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0.6 ~ 0.8
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≤0.3
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1400
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1350x2260x2900
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ZXL-500
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500
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8.37
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0.6 ~ 0.8
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≤ 0.3
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2100
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2700×2260×2900
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ZXL-1000
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1000
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12.37
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0.6 ~ 0.8
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≤ 0.3
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3500
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4730×2260×2900
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